Détails
20 min
Préparation
Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc et le chocolat aux amandes avec la purée de noix de coco. Incorporer ensuite la poudre de fève Tonka et la poudre de vanille Bourbon. Ajouter les amandes effilées et mélanger uniformément. A l'aide de deux cuillères à café, déposer des petites boules de la préparation sur du papier sulfurisé et laisser reposer au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elles se figent. Conserver au réfrigérateur.
Ingrédients
pour 30 bouchées :
- 100 g de chocolat blanc dessert Rapunzel, en copeaux
- 40-45 g de chocolat au lait et aux amandes entières Rapunzel, en copeaux
- 35 g de purée de noix de coco Rapunzel
- 1 1/2 pincée de poudre de Tonka
- 1 1/2 pincée de vanille Bourbon Rapunzel
- 100 g d'amandes éffilées
- 25 -30 g d'amarante soufflée
