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Dolmas - feuilles de vigne farcies au riz, projet Turquie



Spécialité juteuse et fraîche de la cuisine orientale: provenant du projet Turquie de Rapunzel. Plat typique de la Méditerranée orientale. Les tendres feuilles de vigne sont farcies à la main avec du riz et des épices, puis marinées dans de l'huile d'olive vierge extra.
Ingrédients
oignons*, riz cuit* (36,00%) (eau, riz*), feuilles de vigne*(17,00%), huile d'olive* vierge extra(7,00%), sel de mer, aneth*, acidifiant acide citrique, menthe*, poivre noir*
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique

Utilisation
Les Dolmas sont traditionnellement servis froids en entrée. Ils sont donc parfaits pour les buffets froids ou bien en en-cas.

Infos supplémentaires


Fabrication
Les tendres feuilles de vigne sont rapidement cuites à l'eau, puis mises en bocaux à la main avec le riz précuit et les épices. Marinées dans l'huile d'olive, les Dolmas restent juteuses et fraîches.

Origine
Turquie

Origine des matières premières
agriculture UE / agriculture non UE

Origine des matières premières principales
Divers pays

Instructions de stockage
Après ouverture à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.

Dénomination légale du produit
Feuilles de vigne au riz

Informations de tri

Valeurs nutritionnelles moyennes

pour 100g

Valeur énergétique 661 kJ / 158 kcal
Matières grasses 7,50 g
dont acides gras saturés 1,10 g
Glucides 18,70 g
dont sucres 2,80 g
Fibres alimentaires 3,1 g
Protéines 2,40 g
Sel 1,500 g

Allergènes


Oeufs et produits à base d'oeufs   non présent
Arachides et produits à base d'arachides   non présent
Poisson et produits à base de poissons   non présent
Céréales contenant du gluten
et produits à base de ces céréales
  non présent
Crustacés et produits à base de crustacés   non présent
Lait et produits à base de lait
y compris de lactose
  non présent
Lupin et produits à base de lupin   non présent
Fruits à coque
et produits à base de ces fruits
  non présent
Céleri et produits à base de céleri   non présent
Moutarde et produits à base de moutarde   non présent
Graines de Sésame
et produits à base de graines de sésame
  non présent
Soja et produits à base de soja   non présent
Dioxyde de soufre et sulfites
>10 mg/Kg ou 10 mg/L
  non
Mollusques et produits à base de mollusques   non présent

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