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100 % de pur arôme coco : cette purée à base de pulpe de noix de coco broyée trouve de nombreuses utilisations dans la cuisine créative et donne une agréable note de noix de coco à vos préparations. Comme nous renonçons à tout additif, la graisse de coco peut former un dépôt. Il suffit de la réchauffer au bain-marie et de bien la mélanger pour qu'elle retrouve son homogénéité.
Ingrédients
noix de coco* (100,00%)
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique

Utilisation
pour sublimer les plats asiatiques, pour les gâteaux, en tartinade, en base de sauces et de soupes, pour préparer des smoothies et pour élaborer des desserts

Infos supplémentaires


Fabrication
Les noix de coco sont débarrassées de leur enveloppe fibreuse, ouvertes et la pulpe blanche est extraite. Celle-ci est ensuite lavée, blanchie, râpée et séchée. Puis, la noix de coco est broyée en 2 étapes. La deuxième phase de broyage avec un broyeur colloïdal produit une fine purée homogène et pâteuse. Pour finir, la purée est mise en bocaux fermés par un couvercle scellé avec un film, et emballés.

Origine
Sri Lanka

Origine des matières premières
agriculture sri-lankaise

Origine des matières premières principales
Sri Lanka

Instructions de stockage
Conserver dans un endroit frais et sec.

Dénomination légale du produit
Purée de noix de coco

Valeurs nutritionnelles moyennes

pour 100g

Valeur énergétique 2893 kJ / 702 kcal
Matières grasses 68,50 g
dont acides gras saturés 64,50 g
Glucides 8,5 g
dont sucres 7,2 g
Fibres alimentaires 11,9 g
Protéines 7,00 g
Sel 0,090 g

Allergènes


Oeufs et produits à base d'oeufs   non présent
Arachides et produits à base d'arachides   non présent
Poisson et produits à base de poissons   non présent
Céréales contenant du gluten
et produits à base de ces céréales
  non présent
Crustacés et produits à base de crustacés   non présent
Lait et produits à base de lait
y compris de lactose
  non présent
Lupin et produits à base de lupin   non présent
Fruits à coque
et produits à base de ces fruits
  non présent
Céleri et produits à base de céleri   non présent
Moutarde et produits à base de moutarde   non présent
Graines de Sésame
et produits à base de graines de sésame
  non présent
Soja et produits à base de soja   non présent
Dioxyde de soufre et sulfites
>10 mg/Kg ou 10 mg/L
  non
Mollusques et produits à base de mollusques   non présent

Nous accordons beaucoup d'attention à la gestion de la base de données en ligne relative à nos produits. Nous ne pouvons néanmoins pas exclure la présence d'erreurs isolées. C'est pourquoi nous vous demandons de toujours comparer ces informations avec l'étiquette du produit concerné. Si vous constatez des anomalies, nous vous remercions de bien vouloir nous en informer à l'adresse suivante : info@rapunzel.de.

Recettes avec Purée de noix de coco

Smoothie coco & chanvre
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Bouchées aux amandes et chocolat blanc
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