Caramel de dattes

Préparation

Dans un bol, trempez les dattes dans l’eau chaude pendant 15 min pour les ramollir.
Dans un mixeur, ajoutesz les dattes égouttées, le sel, la purée d’amandes et un peu d’eau de trempage.
Mixez jusqu’à obtenir une consistance de pâte à tartiner.
Ajustez si besoin en ajoutant de l’eau de trempage.